パース工房akicom

昨日の金環日食に続き、今日は東京スカイツリー開業のニュースで持ちきりですねっ！！
今日一日で8千人の来場予想とか♪　すごいです～

さてさてっ、先週の土曜日。
生まれて初めての 「上生菓子」 作り体験をしてきました～～！！

前日、田町 梅月のうめ☆つきさんのブログで　遠鉄百貨店が会場の
「上生菓子作り体験講座」が開催されることを知りました

なんと　参加費無料！！しかも作った上生菓子は持ち帰り～～　むふふ～


ただ・・・・パース作成の仕事が終われれば・・・・って感じだったので行けるかどうか
微妙だったのですぅ。。


でもっ！！　無事にパース納品も済み、午前の部に間に合いましたーー♪♪
遠鉄についたら、まっすぐ地下の会場へっ！！　10分前に到着ですーー！！


会場入口には、講座で作る上生菓子の見本がっ！！　葉山という名前の上生菓子。

私の大好きな緑色ではないですか？！　きれいですねー。テンションあがりますよぉーー


講座が始る頃には、高校生、ご家族づれ、年配の方などなどほぼ満席！！
でも、私がついた時にはまだ座ってる人が少なかったので、一番前の席に陣取りました（爆）

　始まりましたぁ～♪　体験会！　田町梅月　社長さんのお話から！

和菓子屋さんの社長さんって、なんとなく恰幅のよいご老人・・・をイメージしてたんですよー
それが、富田社長さんは、お若くて超スマートきっと、モテモテねーーーって感じです


講座が始まる前に 「写真撮ってもいいですか？ブログに書いても大丈夫ですか？」 と
確認したら・・・・・

なんとっ！！　
私が　うめ☆つきさんのブログに書いた　「行きたいなぁ～行けるかなぁ～？」　というコメントを
読んで下さってたそうで　「あ～akicomさん！来れたんですねっ」　って。

うめ☆つきさんのおかげで、社長さんとお近づきになっちゃいましたよーー（笑）


講座は、旧暦のことや和菓子の材料のお米の話、カロリーの話など興味深いこともりもり！！
和菓子ってカロリー低いんですってーー。材料も豆とかお米ですしね・・・・（笑）

特に、お米の話はびっくりでしたーー♪
和菓子は、お米だけで10種類くらい使い分けるんですって！！

お米（うるち米）を細かくしたものが上新粉、それをもっと細かくしたのが上用粉・・

そして、聞いてて一番びっくりしたのが　「道明寺粉」
私の大～好きな桜餅の原料。　この粉は、もち米を一度蒸して、それを乾かした後に
粉にしたものなんですって！！芸が細かい～～！！

私は、上新粉、道明寺粉　とかって、かたくり粉がジャガイモから出来ているように、
それぞれ原材料自体が違ってると思ってましたぁ～！！
まさか全部お米からとはっ　　まさに日本の技って感じですね～♪

みなさん、知ってましたぁ～～？？


お話のあと、社長さんが白衣に着替えられて、いよいよ上生菓子体験の始まりですっ。

社長さんの説明通りに作ったら、ちゃんと見本の「葉山」になるそうです（笑）

渡されたキットは、緑と茶色の丸、そして小さい白丸。見えないですが羊羹の小さい葉っぱ！

　　　　　　お手拭で手をふいて作業開始ですっ！！

まずは、緑色の丸をコネコネ・・・・白い小さい丸と合体です！
そして、中に茶色の餡子を入れてまん丸に～～♪

同じテーブルで一緒になった　あきさん（名前が似ててびっくりーー）は、とってもお上手で
すぐつるつるのまん丸が出来上がってました～！！


そして、ビニールの上に乗っけてきゅっと茶巾絞り！！　3本の指でくぼみをつけます。
実際は絹の布巾を使って絞るんですって♪


　　　　　　　　最後に、葉っぱの羊羹を乗せて完成で～す！！

ケースに入れると、なんだか　『それっ』　っぽく見えませんか？？？（笑）

あんなにたくさんの一人分のキットを準備するのも、説明パンフ作りや会場の設営、片付け
などなど、こういうイベントってほんとに大変だと思いますーーー。
それが、無料でっ！！　しかもなかなか食べれない上生菓子までいただけるなんて～！
ほんとありがとうございました～♪


　　帰宅して、ゆっくりと　初めて自分で作った　葉山 をいただきましたっ♪

切ってみたら、餡子がちゃんと真ん中に入ってて、ちょとびっくり！！
私、なかなか上手じゃないですかーーー（爆）　自分で作ったお菓子の味は格別ですねっ


普段　和菓子を食べない彼は　「全部アンコじゃん？！」　とすごい驚いてました（笑）


今回の講座、知らなかった和菓子の歴史やお話を聞きながら、上生菓子作り体験、楽しかったですぅーー♪♪
一回やってみると、もっと難しいもの（笑）とか、他のものも作ってみたくなっちゃいますよー！！

作ってみたい人いますか？？
和菓子作り体験オフ会！！とか・・・・・どうでしょう～？（笑）